Die 50/50 Grillmethode

Die 50/50 Grillmethode ist eine Kombination aus direkter und indirekter Grillmethode. Sowohl bei Gas als auch bei Kohlegrillgeräten wird nur die Hälfte des Grillrostes direkt befeuert, die andere Hälfte ist komplett ohne direkte Befeuerung.
Diese Methode eignet sich sehr gut um Grillgut in der direkten Zone anzugrillen und dann in der indirekten Zone bis zum gewünschten Garpunkt zu garen. Beim Kohlegrill sollte der Lüftungsschieber über der indirekten Zone sein um so den perfekten Luftstrom zu gewährleisten.