Sicherheit durch
SSL Zertifikat
Günstiger Versand
bundesweit!
seit 1953: über
60 Jahre Erfahrung
Große Ausstellung
auf über 4000m²
über 120.000
zufriedene Kunden
Servicehotline:
+49 (0) 421 - 56 48 00
Mo-Fr.: 9.00 - 19.00 Uhr | Sa.: 10.00 - 15.00 Uhr
So.: Schautag (13.00 - 17.00 Uhr) Beratung & Verkauf nur zu den gesetzlichen Öffnungszeiten

Die indirekte Grillmethode

Indirekte Hitze eignet sich besser für größere, weniger zarte Fleischstücke, die langsam gegart werden müssen, also Braten, ganze Hähnchen und Rippen. Es ist auch die richtige Methode, um dickere Fleischstücke bei niederer Temperatur unter Einsatz von Räucherhölzern zu smoken (Geschmacksräuchern).

Hierzu wird das Grillgut nicht direkt befeuert sondern die seitlichen Gasbrenner und nicht der unter dem Grillgut liegende Gasbrenner verwendet. Oder bei Kohlegrillgeräten wird analog dem Gas keine direkte Hitze unter dem Grillgut verwendet, sondern die Kohle kommt an die Seite und das Grillgut bekommt so keine direkte Hitze von unten und kann schonend garen / grillen ohne dabei außen zu verbrennen.

 

Indirekte Grillmethode auf Holzkohlegrills

Bei der indirekten Grillmethode auf Kohlegrillgeräten werden die Kohlen seitlich hinter den Holzkohlehalterungen oder in den Holzkohlekörben platziert. In die Mitte stellen Sie zwischen den Kohlehalterungen die Alutropfschale. Diese befüllen Sie mit etwas Wasser um so abtropfendes Fett zu binden.
Legen Sie nun den Grillrost ein und platzieren Sie das Grillgut in der Mitte über der Tropfschale. So kann Ihr Grillgut schonend über einen längeren Zeitraum gegart werden. Diese Methode eignet sich für Bratenstücke und ganzes Geflügel.

Indirekte Grillmethode bei Gasgrillgeräten

Bei der indirekten Grillmethode auf Gasgrillgeräten wird das Grillgut über einem ausgeschalteten Brenner platziert um so eine indirekte Hitze zu nutzen. Der oder die verbleibenden Brenner werden so befeuert das das Grillgut bei mittlerer Hitze über einen längeren Zeitraum garen kann. Diese Methode eignet sich für Bratenstücke und ganzes Geflügel.

Service-Hotline

+49 (0) 421 - 56 48 00

Chat

Test Chat

Nach oben